Publié le 18 juin 2019
Le thé glacé
Retour à la vie de quartier

Même si l’été tarde à arriver, la Promenade Wellington et ses commerçants sont déjà en mode «summer time»! Les membres de l’équipe de la Maison de thé Cha Noir vous partagent leur recette inédite de thé glacé qui est, selon eux, la plus rafraîchissante qui soit! (À décliner en plusieurs versions, au gré de vos envies.)

 

 

Préparation

¨ Amener 1 litre d’eau à ébullition.

¨ Infuser 6 à 7 c. à thé de Thé des Tsars ou de Mélange des Tropiques. (Ou encore, le thé ou la tisane de votre choix.)

¨ Filtrer afin d’enlever les feuilles de thé et d’arrêter l’infusion.

¨ Ajouter 1/4 tasse de sucre (ou moins au goût).

¨ Ajouter des agrumes en quartiers, autres fruits et/ou épices au goût. (Facultatif)

¨ Mélanger et laisser infuser pendant environ 30-45 minutes.

¨ Presser les fruits pour en extraire le jus. (Facultatif)

¨ Filtrer à nouveau et réfrigérer.

Servir froid, sur glaçons et feuilles de menthe fraîche ou encore piquer des fruits de saison sur de petites baguettes et déposer dans le verre.

Astuce: Pour une boisson froide sans théine, remplacer le thé par une tisane Rooibos!
Suggestion de thé pour les thés glacés

Le thé des Moines, thé noir à la vanille et à la grenadine, pour un thé glacé tout en douceur.

Le thé des Tsars, thé noir aux agrumes et gingembre parce que c’est incontournable.

Le Mélange des Tropiques, thé noir à la papaye et à l’ananas, car il se marie super bien aux fruits frais avec ses notes exotiques.

 

Vous pouvez également commander un thé glacé en boutique pour emporter ou pour consommer sur place sur leur superbe terrasse!

Petites trouvailles «thé» sur la Promenade Wellington

Literie Dépôt 

 

Boutique Réunion 

 

Librairie CLC Canada Bookstore

 

RONA Quincaillerie de la Promenade